ということなのでちょっと探ってみました。バターの原料は、生乳。昨今のバイオ燃料の問題で、乳牛の飼料が高騰しており、そのあおりを受けて、生乳の生産が大幅に減少しているのが原因だそうです。
＜過去の記事＞
2007年05月02日：バイオエタノールの影響で、食糧高騰
http://eepd.seesaa.net/article/40522106.html
妻によるとバターは、主に国産のものが多いとのこと。確かに、北海道XXX産といったものをよく見かけるように感じます。しかし、生乳を生産するための乳牛の飼料を輸入に頼っているということで、国産とはいっても、日本だけでは生産できないということなのですね。。と、改めて考えさせられるわけです。
当たり前に買い求めることができたものが買えなくなる、、となると、本当にこの先どんな時代になるのだろうと、若干心配になりませんか？
バターについては、こちらの記事が詳しかったので、トラックバックを送らせていただきました。もっと知りたい方は、こちらの記事もご覧ください。
国産バターの供給不安が目に見えてきた
http://d.hatena.ne.jp/kazgeo/20071007/1191769197
(2007/10/07 kazgeo::10%ダイエット）
また、以下の日経トレンディの記事によると、４月には、小岩井乳業の牛乳、ヨーグルト、チーズなどなどが値上がりになるようです。
PS
妻は、お菓子に使う発酵無塩バターが欲しいそうなのですが、近所のスーパーでは入荷のメドも立たずだそうです。楽天で調べてみましたが、高級なフランス産のものしか、すぐには手に入らないようです。。。
＜参考記事＞
生乳価格８％引き上げへ／北海道産、飼料代高騰で
http://www.shikoku-np.co.jp/national/economy/article.aspx?id=20080124000403
（2008/01/24 四国新聞）
【値上げ】小岩井、4月から牛乳など45商品を平均6.2％値上げ
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/news/20080214/1007059/
（2008年2月14日 日経トレンディネット）
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もちろん塩分無使用のものも。
塩分無使用がほしいバターかわかりませんが・・